Enea - Spumante Millesimato Brut ^Sale

BOLLICINE - ARTIGIANALE

La nostra prima bollicina, ENEA, nasce dall'idea di valorizzare le uve delle varietà che, in annate di elevata produzione, vengono sottoposte a diradamento. Per questa annata troviamo in bottiglia l'80% di Falanghina e il restante di Chardonnay. Una vendemmia anticipata che ci regala una freschissima nota acida che stuzzica e rinfresca il palato. Affinamento in autoclave sulle fecce di fermentazione per almeno 6 mesi.

Nel bicchiere notiamo un colore giallo paglierino e una bolla persistente. Profumi floreali e note di frutta bianca fresca, leggermente vanigliato ed erbaceo. Ottimo come aperitivo, si abbina divinamente a frutta di stagione, verdure crude, piatti a base di pesce e vegetariani.

Uve: 80% Falanghina 20% Chardonnay

Gradi: 12°

Contiene solfiti